هل الحليب الطبيعي أفضل صحيًّا من المبستر
صحيفة هتون الإلكترونية -

في الصحة والجمال, الغذاء والصحة 7 فبراير، 2020 520 زيارة

أوضحت هيئة الغذاء والدواء حقيقة تغير المحتويات الطبيعية للحليب المعالج حراريًّا (المبستر)، وهل يؤثر على المحتويات والمغذيات الطبيعية الموجودة بالحليب

وقالت الغذاء والدواء في تغريدة لها عبر تويتر، اليوم الجمعة: إن عملية البسترة تعطل بعض الإنزيمات في الحليب، ومع ذلك لا تعتبر الإنزيمات الحيوانية في الحليب الخام ذات أهمية لصحة الإنسان، كما قد تقلل عملية البسترة من مستوى فيتامين “سي” في الحليب، غير أن الحليب ليس مصدرًا رئيسيًّا لهذا الفيتامين.



إقرأ المزيد